Arend en Carolien stoppen met De Twee Schimmels | Rijssen-Holtens Nieuwsblad


<p>Arend en Carolien achter de tap van De Twee Schimmels. &#39;&#39;We keken al wat langer uit naar mogelijkheden om te stoppen.&quot; (Foto: Gert Perdon)</p>

Arend en Carolien achter de tap van De Twee Schimmels. ''We keken al wat langer uit naar mogelijkheden om te stoppen." (Foto: Gert Perdon)

(Foto: Gert Perdon)
In de krant

Arend en Carolien stoppen met De Twee Schimmels

Arend en Carolien Jansen stoppen per 1 februari met hun populaire café De Twee Schimmels. De bruine kroeg in hartje Rijssen krijgt met ingang van die datum een nieuwe eigenaar.

RIJSSEN -  ‘’We keken al wat langer uit naar mogelijkheden om te stoppen,’’ zegt Carolien. ‘’Ik ben tenslotte 54 jaar en Arend is vijf jaar ouder. Corona heeft het proces versneld. Door het virus zitten we al vanaf maart het grootste gedeelte van de tijd dicht en hebben dus geen inkomen. En we willen het geld dat we voor ons pensioen hebben gereserveerd, natuurlijk ook niet teveel aanspreken. Het valt ons zwaar dat we op deze wijze afscheid moeten nemen, maar het is voor ons wel het beste ‘’

Pearejan

Toen Arend en Carolien ruim 29 jaar geleden begonnen, waren ze nog onervaren in de horeca. Arend was huisschilder en zijn vrouw zat in de verpleging. De naam van de kroeg is afgeleid van de Rijssense bijnaam van Arend: Pearejan. ‘’Dat is een verwijzing naar mijn familie die vroeger iets met paarden deed. Ik was de ene schimmel, Carolien de andere. We hebben inmiddels gehoord dat de nieuwe eigenaar de naam gaat veranderen. Dan snap ik ook wel, want De Twee Schimmels was echt iets van ons.’’

Administratie

Stonden Arend en Carolien in de begintijd veel samen achter de tap, later werd Caroliens rol wat minder. ‘’We kregen kinderen en ik was meer thuis. Dat betekent niet dat ik niet betrokken was; ik deed de administratie en kwam in het weekeinde naar het café ‘’

Vijf jaar geleden werd Carolien ernstig ziek. ‘’Ik ben er gelukkig goed doorheen gekomen, maar dit had wel tot gevolg dat ik nog iets meer op de achtergrond kwam.’’

Speciaalbieren

De Twee Schimmels heeft in de loop der jaren veel vaste klanten over de vloer gehad, vertelt Arend. ‘’Oud en jong, alles kwam bij ons over de vloer. We waren een echte bruine kroeg met zowel rockmuziek als top veertig werk.’’ We schonken de laatste jaren vaak speciaalbieren.’’

Carolien: ‘’Arend kan tappen als de beste. Hij heeft wel eens meegedaan aan tapwedstrijden en kwam heel ver.’’ Arend: ‘’Ik ben niet fanatiek, maar een biertje moet goed getapt worden. Een schoon glas met het juiste formaat, leidingen die schoon zijn, dat is allemaal belangrijk.’’

Nieuwe eigenaren

De nieuwe eigenaren zijn Abgar Malas en Hasni Citgez. Zij gaan het pand huren van de brouwerij. De inboedel hebben zij van Arend en Carolien overgenomen.

Beiden hebben inmiddels ander werk gevonden. ‘’We kunnen terugkijken op een ontzettend leuke tijd, waarin we veel trouwe en lieve gasten over de vloer hebben gehad. Natuurlijk zijn we ook heel dankbaar naar ons personeel toe. Het is jammer dat we vanwege corona geen echt afscheid kunnen houden. De nieuwe eigenaar heeft gezegd dat we later alsnog afscheid kunnen nemen in het café.’’

Leo Polhuys
Meer berichten